Jag erkänner.
Jag är en sucker för MANDELMASSA.
Det är sjukt gott! Det är mycket i min värld som är sjukt gott ; )
Nu har jag testat en ny variant på dom gamla hederliga kanelbullarna - som oxå är sjukt goda förvisso!
JO - i bulldegen la jag i ca 3 tsk mald kardemumma till 5 dl vätska. I övrigt vanlig bulldeg.
OCH nu kommer det fina i kråksången - fyllningen;
300-400 g mandelmassa
100g smör
3 msk apelsinjuice (jag tog koncentrerad)
rivet skal av en apelsin
ca 2 tsk vanillinsocker
Jag körde allt i matberedaren dvs jag rev först mandelmassan och körde sedan allt till en slät smet. Kavla ut degen till två rektangulära bitar - bred på gojjet och rulla ihop.
Den ena rullen delade jag i tolv bitar och gjorde en sk butterkaka av i en springform och resten gjorde jag ca 24 bullar av. Pensla med ägg och strö över pärlsocker och hackad mandel!
Vi har testat dom nu - Hanna o jag - och dom var smarriga vill jag lova!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar