Kalas!

Förra veckan utgick ordinär tisdagsmiddag till förmån för väkommen-hem-fest för Marika. Hon har levt i exil i hemlandet i två år, men har nu kommit hem till Norge igen. Detta firades naturligtvis med banderoll och ballonger!





På grillen låg lax och till detta bjöds det på sallad gjord på älgmakaroner. Då receptet inte är besvärligare än vad bilden visar så kommer här i stället recept på efterrätten (var det någon som sa att vi var nyttiga... ;))





Citron- och limekaka
(recept från www.arla.se)

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula

Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron

Garnering och servering:
1 skivad lime
1 msk florsocker

Gör så här:

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker.